Sul de Minas (Sul de Minas Gerais) é o coração da produção cafeeira brasileira, contendo mais pequenos produtores por quilômetro quadrado do que quase qualquer outro lugar do mundo. Famílias cultivam café aqui há mais de um século. As altitudes mais baixas e o clima quente da região favorecem o processamento natural, que realça uma doçura rica e amendoada sem acidez acentuada.
O Sul de Minas é onde se origina a reputação do Brasil por cafés especiais consistentes e acessíveis. Seu preço acessível e perfil confiavelmente doce o tornam um ingrediente essencial em blends especiais no mundo inteiro.