Um lote muito pequeno e precisamente definido de café de uma única fazenda ou até de uma parcela específica de uma fazenda, processado junto para preservar características únicas. Geralmente menos de 10 a 20 sacas. Maior custo de mão de obra, mas permite precificação premium por qualidade excepcional.
O "Pink Bourbon, fazenda La Argentina, bloco sul, processo honey" no menu de um café especial é um microlote — você pode rastreá-lo até um canto específico de uma fazenda específica.