Um híbrido de Mundo Novo e Caturra desenvolvido no Brasil. Disponível em variantes de cereja vermelha e amarela. Alto rendimento, boa resistência a vento e chuva, mas considerado um degrau abaixo do Bourbon ou Typica em qualidade na xícara. Domina a produção brasileira e é amplamente cultivado na América Central.
Costa Rica e Guatemala cultivam grandes quantidades de Catuaí. Sua produtividade o torna economicamente essencial, mesmo que o Bourbon produza xícaras mais empolgantes.