Cafeteira Italiana (Moka)

Em 1933, Alfonso Bialetti — um artesão do alumínio que havia retornado à sua cidade natal de Crusinallo, no Piemonte italiano, após anos trabalhando na indústria francesa do alumínio — construiu a primeira Moka em uma pequena oficina alugada. Sua inspiração veio de observar sua esposa lavar roupas com uma lisciveuse, uma das primeiras máquinas de lavar que usava um tubo central para empurrar água quente com sabão para cima pelas roupas sujas. Bialetti aplicou o mesmo princípio ao café, criando uma cafeteira octogonal art déco para fogão que forçava vapor pressurizado pela borra.

Alfonso vendia a Moka localmente nos mercados semanais do Piemonte, produzindo cerca de 70.000 unidades entre 1934 e 1940. Foi seu filho Renato quem transformou o negócio familiar em um império. Assumindo após a guerra, Renato reduziu a linha de produtos a um único item — a Moka Express — e lançou uma campanha publicitária nacional com o icônico logo do "homenzinho bigodudo", desenhado em 1953 pelo cartunista Paul Campani e inspirado no próprio Renato.

Na década de 1950, cerca de 90% dos lares italianos possuíam uma Moka, e a cafeteira havia se tornado inseparável do ritual da vida doméstica italiana. Quando Renato Bialetti morreu em 2016, suas cinzas foram depositadas em uma grande réplica da Moka — uma homenagem justa ao invento familiar que levou o café no estilo espresso para fora dos bares e para cada cozinha da Itália.