La concentración de compuestos de café disueltos en la preparación final, medida en porcentaje o ppm. Combinado con el peso de la preparación, el TDS se usa para calcular el rendimiento de extracción. La SCA recomienda 1.15–1.35% de TDS para café filtrado.
Un refractómetro midiendo 1.25% de TDS en tu V60 significa que el 1.25% de tu preparación son sólidos de café disueltos — dentro de la ventana ideal de la SCA para café preparado.