Un disco plano o convexo usado para comprimir el café molido de manera uniforme en la canasta del portafiltro. Un tamper consistente y nivelado es esencial para una distribución pareja del agua a través del disco de café.
Un tamper calibrado ajustado a 15–20 kg de presión ayuda a los principiantes a compactar de forma consistente sin adivinar la fuerza al tacto.