Una mutación enana natural de Bourbon descubierta en Brasil en la década de 1930. Su tamaño compacto permite plantaciones de mayor densidad y mejores rendimientos. Adaptada a diversos microclimas. Produce tazas brillantes y limpias con buena acidez — el caballo de batalla del café de especialidad colombiano.
La mayoría de los cafés colombianos de origen único que compras son Caturra o Castillo. Caturra es lo suficientemente compacta para cultivarse intensivamente en laderas empinadas de montaña.