Un híbrido colombiano desarrollado por Cenicafé (el centro de investigación de café de Colombia) para resistir la roya del cafeto. Controvertida en círculos de especialidad porque los cruces iniciales tenían menor calidad en taza, pero las selecciones modernas de Castillo pueden producir resultados excelentes a nivel de competencia.
Muchos cafés colombianos de competencia son Castillo — la mala reputación de la variedad es cada vez más injustificada a medida que se liberan mejores líneas clonales.