La variedad de arábica más antigua y extendida, la base genética de la que descienden la mayoría de las demás. Produce excelente calidad en taza pero bajos rendimientos y es altamente susceptible a enfermedades. Se encuentra principalmente en Jamaica (Blue Mountain), México, Perú y Papúa Nueva Guinea.
Los cafés peruanos de Cajamarca cultivados con Typica son algunas de las expresiones más auténticas de cómo sabía el café de especialidad antes de la era moderna.