A concentração de compostos dissolvidos de café no preparo final, medida em porcentagem ou ppm. Combinado com o peso do preparo, o TDS é usado para calcular o rendimento de extração. A SCA recomenda 1,15–1,35% de TDS para café filtrado.
Um refratômetro medindo 1,25% de TDS no seu V60 significa que 1,25% do seu preparo é composto por sólidos dissolvidos de café — dentro da janela ideal da SCA para café coado.