Um profissional de café certificado pelo Coffee Quality Institute para avaliar e pontuar café objetivamente usando protocolos da SCA. A certificação envolve 20 exames ao longo de vários dias e é considerada um dos sistemas de credenciamento mais rigorosos da indústria alimentícia.
Quando um torrefador diz que um café pontuou 87 por um "Q-grader certificado", significa que um profissional certificado independentemente atribuiu essa nota usando métodos padronizados.